食咗黎就知: 2014

瓦煲肉骨茶，滋补好吃人人赞

肉骨茶可说是马来西亚其中一样的美食，将排骨与肉配合中药和香料熬成的浓汤，堪称是香飘千里。

这锅肉骨茶的肉并不是采用排骨肉，也不是五花肉，而是猪筋肉。这猪筋肉必须要煮得十分入味而且嚼劲十足，轻轻咬一口，就可以满足所有味蕾。肉骨茶中还包含猪肠、猪肚、蘑菇和金针菇，皆是有营养的配菜。

热热的汤喝起来润喉回甘，清香十足，喝下去就可以感觉整个胃暖暖的。中药熬成的汤不但有滋补的作用，喝了后整个人神采奕奕。品尝完肉骨茶，再喝一杯功夫茶，可解除嘴里的油腻感。

猪筋肉肉骨茶

记者：夏嘉慧

摄影：李敏仪

蛋糕也有不一样的魅力

芋泥蛋糕

喜欢吃甜食是人的一种天性，尤其是蛋糕这种类型的甜食，更是首选。

近来，芋泥蛋糕受到大家的青睐。这款芋泥蛋糕可称得上是色香味俱全。一口咬下去香香软软的蛋糕融化在嘴里，甜而不腻，更是让人一口接一口。配搭花生碎粒，更丰富了嘴里的层次和口感。这才是甜食最主要的魅力啊！

除了芋泥蛋糕之外，焦糖蛋糕也受许多年轻人的爱戴。无论在外表还是味道方面，在年轻人眼中或是口中还是占据了一大位置。先说其外观，千层蛋糕的特点就在于，它有“千”层的魅力。在一层一层的焦糖面皮搭配下，更有趣的是，当你把叉子从上到下，投过18层焦糖面皮叉下去，你还会享受到它一层一层的手感。入口的第一感觉，软。它并不是像芋泥蛋糕一样有着入口即化的类型，可是会让你有不断想一再尝试它的味道和口感。